Approche végétarienne de l'art culinaire

Lgumes0407

 

  • Présentation

    Une alimentation végétarienne bien menée, intelligemment, peut apporter à l'organisme tous les éléments indispensables, aussi bien pour "Monsieur Tout Le Monde" que pour des athlètes de haut niveau.
    Le végétarisme, c'est un mode de vie que chacun peut adopter à sa façon, il y a autant de végétarismes que de végétariens.
  • Objectifs

    • Apprendre les bonnes attitudes à adopter
    • Savoir comment éviter une cuisine trop riche en molécules de surcharge
  •  

    Programme

    • Voir le ratio céréales / légumineuses afin d'avoir un apport de protéines de qualité
    • Comment éviter une cuisine trop riche en glucides, lactose et gluten
    • Travailler les différents modes de cuisson afin de préserver les valeurs nutritives de chaque aliment
    • Le choix des huiles de cuissons et celles des préparations froides
    • Mise en évidence des super-aliments, des épices, des herbes aromatiques, ainsi que les sources végétales riches en oméga 3
    • Mise en pratique
  • Infos pratiques

    • Atelier pratique de 2 jours
    • Vous repartez avec vos préparations.
    • Les produits de base sont fournis.
    • Tarif : 390 €

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Chef Nature, présenté par AIMA :

AIMA Formation est un Organisme de Formations enregistré sous le numéro de déclaration d’activité des Organismes de Formations 11756022075 auprès du Préfet de région d’Ile de France. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’Etat.

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