Approche végétalienne de l'art culinaire
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Présentation
Cet atelier nous concerne tous, que l'on soit bons vivants hypercarnés ou autres flexitariens.L'apport protéinique journalier devrait être revu à la baisse par la majorité d'entre nous. Nous pouvons choisir d'être végétalien à 100 %, et dans ce cas il faut apprendre à combler certaines carences sans tomber dans une alimetnation trop riche en céréales, glucides, sucres raffinés.Mais le végétalisme sur une courte période est aussi une façon naturelle et puissante de drainer (nettoyer) notre organisme. -
Objectifs
- Permettre de cuisiner autrement,
- de prendre conscience de l'impact d'une alimentation trop riche en protéines animales sur la santé et ses conséquences
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Programme
- Etudier les bonnes attitudes à adopter
- Les super-aliments, les herbes aromatiques, les algues, les épices, les sources végétales riches en oméga 3, vitamines et oligoéléments
- Le choix des huiles de cuissons et celles pour les préparations froides
- Le ratio céréales / légumineuses pour avoir un apport protéique de qualité
- Préserver au mieux les valeurs nutritives de chaque aliment
- Rappel sur la vitamine B12 uniquement disponible dans les protéines d'origines animales
- Mise en pratique
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Infos pratiques
- Atelier pratique de 2 jours
- Vous repartez avec vos préparations.
- Les produits de base sont fournis.
- Tarif : 390 €
Pour vous inscrire, cliquez sur le lien correspondant à la ville où vous souhaitez effectuer l'atelier.
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37700 La Ville Aux Dames
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66 av. des Champs Elysées
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